Grauzdētas kafijas pupiņas Kava96 Nr.43, ETHIOPIA (Yirgacheffe grade 2)

Garša: ziedi, vīns, ogas, citrusu skābums.

Skābums: spilgts.

Rūgtums: ļoti zems.

Grauzdēšana: vidēja.

Sastāvdaļas: Grauzdētas Etiopijas Yirgacheffe 100% Arabica kafijas.

Izcelsme: Etiopija.

Etiopija – Arabikas Kafijas Dzimtene.

Etiopija ir pasaules Arabikas kafijas dzimtene, no kuras kafija izplatījusies visā pasaulē. Šodien Etiopija ieņem piekto vietu pasaulē pēc Arabikas kafijas ražošanas un ir lielākā kafijas ražotāja Āfrikā. Kafija šeit ir valsts ekonomikas un kultūras mugurkauls – apmēram 20% iedzīvotāju nodarbojas ar kafijas audzēšanu, pārstrādi un tirdzniecību.

Etiopijā ir vairāki ievērojami kafijas audzēšanas rģioni, no kuriem visslavenākais ir Yirgacheffe, Sidamo, Harrar, Lekempti, Limu un Jimma. Katrs no šiem reģioniem audzē kafiju ar unikālu un bagātīgu garšu, kas atspoguļo gan klimatu, gan ģeogrāfiskās īpatnības. Kopumā Etiopijas kafija ir pazīstama ar sarežģītām un daudzslāņainām garšām, kuras kafijas entuziasti visā pasaulē vērtē par izsmalcinātību un dziļumu.

Yirgacheffe – Etiopijas Kafijas Pērle:

Yirgacheffe ir Etiopijas leģendārākais un visaugstāk novērtētākais kafijas audzēšanas reģions. Tas atrodas kalnos, kur saimniecības izvietotas 1800–2150 metru augstumā virs jūras līmeņa. Tropiskie meži un bagātīgā veģetācija, kā arī augstais augšanas reģions, nodrošina izcilus apstākļus, lai kafijas pupiņas iegūtu unikālu garšu. Šis augstums arī palīdz novērst rūgtuma klātbūtni, kas bieži sastopams zemāk augošās kafijās.
Yirgacheffe kafija ir slavena ar savu saldumu un bagātīgajām ziedu un ogu notīm, ko papildina piena šokolādes un greipfrūtu nokrāsas. Šis dzēriens ir īsta garšas pieredze, kurā var izjust arī smalkas bergamotes, jasmīna un citrona notis. Kafija no Yirgacheffe ir ne tikai salda, bet arī perfekti sabalansēta, ar vieglu, bet dzīvīgu skābumu, kas nekad nav pārlieku dominējošs.

Yirgacheffe – Ideāls Espresso un Dzēriens ar Pienu:

Yirgacheffe kafija ir gandrīz ideāls izvēle espresso cienītājiem. Tās saldums un maigā skābuma kombinācija padara to par izcilu pamatu tīram espresso, taču tā arī lieliski sader ar pienu. Pievienojot pienu, kafija atklāj jaunas garšas nianses, veidojot ogu jogurta un šokolādes garšas kombināciju, kas padara to par neaizmirstamu dzērienu gan brokastīs, gan jebkurā citā laikā.

Yirgacheffe – Etiopijas Lepnums:

Kafija Yirgacheffe tiek uzskatīta par vienu no izcilākajām un starptautiski atzītajām šķirnēm, un tā ir ieguvusi daudzus apbalvojumus prestižās izstādēs. Šī leģendārā šķirne ir Etiopijas lepnums, un tās garšas nianses tiek novērtētas visā pasaulē. Ja meklējat īpašu kafijas pieredzi, Yirgacheffe kafija ir ideāls veids, kā iepazīt Etiopijas kafijas mantojumu un izbaudīt tās unikālo, daudzslāņaino garšu.