Grauzdētas kafijas pupiņas Kava96 Nr.47, MIX (Brasil NY2 Moggiana, Colombia Supremo, Guatemala SHB)

Garša: tumšā šokolāde, karamele, citrusaugļi, rieksti.

Skābums: viegls, vidējs.

Rūgtums: zems.

Grauzdēšana: vidēja.

Sastāvdaļas: grauzdētu Brazil Moggiana 50%, Colombia Supremo 25%, Guatemala SHB 25% Arabica kafijas pupiņu maisījums.

Izcelsme: Brazīlija, Kolumbija un Gvatemala.


Kafijas pupiņu izcelsmes valstis: Brazīlija, Gvatemala, Kolumbija.

Mogiana ir viens no vadošajiem kafijas audzēšanas reģioniem Brazīlijā, līdzās Sul de Minas un Cerrado. Šī reģiona kafijas ir plaši pazīstamas ar savu saldumu un līdzsvaroto garšu. Brazīlija Mogiana NY2 piedāvā izsmalcinātu, maigu garšu, kurā nav jūtams skābums, un tās garšu raksturo maigi karameļu toņi. Šī kafija ir īpaši piemērota tiem, kas dod priekšroku vieglai, bet bagātīgai garšai, kas nav pārāk intensīva. Tā ir lieliska izvēle espresso kafijas automātiem.

Brazīlijas Mogiana kafija ir ļoti populāra starp kafijas cienītājiem, pateicoties tās vienkāršībai un izcilajai garšas stabilitātei.

Colombia Supremo ir viena no izcilākajām Kolumbijas kafijas šķirnēm, kuru audzē Andu kalnu nogāzēs 1200 līdz 2000 metru augstumā. Kolumbijas arabika ir īpaši slavenā, pateicoties tās nelielajam kofeīna līmenim un ārkārtīgi aromātiskajam garšai. Colombia Supremo kafijas garšā dominē bagātīgs skābums, kas ir nedaudz virs vidējā, ar saldu un sabalansētu garšu, kurā maigi jūtamas karameļu notis. Vidēja grauzdēšana palīdz samazināt skābumu un izcelt šīs šķirnes dabisko saldumu, kas padara to īpaši piemērotu dažādiem pagatavošanas veidiem – no espresso līdz Pour Over un French Press. Šī kafija ir lieliski piemērota gardēžiem, kas novērtē sarežģītu un daudzpusīgu garšu, kas apvieno skābuma, salduma un rūgtuma harmoniju.

Guatemala SHB (Strictly Hard Bean) kafija nāk no Gvatemalas kalnu reģioniem, kur augstums virs jūras līmeņa ļauj pupiņām attīstīt izsmalcinātu un intensīvu garšu. Šī kafija izceļas ar augstāku skābuma līmeni, kas ir harmoniski līdzsvarots ar šokolādes garšas notīm un pikantumu. Jau no pirmajā malka jūs sajutīsiet spēcīgu, košu šokolādes garšu, kuru papildina augļu notis. Guatemala SHB ir bagātīga un stipra kafija, kas ir bieza un pilnvērtīga, ar maigu un ilgstošu pēcgaršu. Tā lieliski sader ar vairākiem kafijas pagatavošanas veidiem, piemēram, Chemex, French Press, vai kā stipra espresso bāze.

Katrs no šiem kafijas veidiem piedāvā unikālu garšas pieredzi, kas atspoguļo to izcelsmes valstu reģionālās īpatnības, nodrošinot izcilu kvalitāti un garšu nianses.