Prebiotikas un probiotikas: kas tās ir un kā tās atšķiras?

Dažāda veida mikroorganismi, kas pazīstami kā zarnu mikrobiota, ir cilvēka gremošanas trakta "iemītnieki". Tiek lēsts, ka 3-4 kg no vesela cilvēka svara veido viņa zarnu mikroorganismi, tāpat tiek apgalvots, ka to mūsu organismā ir 10 reizes vairāk nekā mūsu pašu šūnas.

Probiotikas ir labās baktērijas, kas veido svarīgu  cilvēka mikrofloras daļu. Laktobaktērijas, bifidobaktērijas, propionobaktērijas, termofīlie streptokoki un dažas sporu baktērijas tiek uzskatītas par probiotiskiem mikroorganismiem. Mikrobu kopienas kuņģī, tievajās zarnās un resnajā zarnā ir būtiskas cilvēka veselībai. Cilvēka uzturs ir vissvarīgākais faktors probiotiku izdzīvošanai. Ogļhidrāti, īpaši nesagremojamie, var būtiski mainīt zarnu mikrobiotas sastāvu un darbību.

Prebiotikas ir vide, kas nepieciešama probiotisko baktēriju augšanai. Tās ir cilvēka organismam nesagremojamas vielas, kas praktiski nesagremotas nonāk resnajā zarnā, kur mīt probiotiskās baktērijas. Resnajā zarnā prebiotikas kļūst par pārtikas avotu probiotiskajām baktērijām. Visbiežāk prebiotikas ir šķiedrvielas, it īpaši šķīstošās šķiedrvielas, ko cilvēka ķermenis nevar sagremot. Noderīgie zarnu mikrobi fermentē šīs uzturvielas, barojas ar tām, iegūst enerģiju un tiek mudināti vairoties.

Pie prebiotikām pieder fruktooligosaharīdi, galakto-oligosaharīdi, inulīns, pektīns, laktoze, šķiedrvielas un dažas citas vielas. Prebiotikas ir atrodamas šķiedrvielām bagātos pārtikas produktos, piemēram, augļos, dārzeņos un veselos graudos. 

Probiotikas ir atrodamas daudzos raudzētos pārtikas produktos, tostarp jogurtā, skābētos kāpostos.

Abas grupas veicina ne tikai baktēriju labo stāvokli, bet arī, ietekmējot baktērijas, ietekmē visa organisma veselību.

Probiotikas

Pētījumu rezultāti kopumā liecina, ka probiotikas var palīdzēt cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Piemēram, sistemātisks pētījums par cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu (IBS) atklāja, ka probiotikas uzlabo šī sindroma simptomus. Prebiotikas un probiotikas aptur rūgšanas un sabrukšanas procesus zarnās, aktīvi piedalās pārtikas sagremošanā, absorbē uz virsmas radušās gāzes, uzlabo gremošanu.

Pārskata, kas tika apkopots no 17 Cochrane pārskatiem, autori apsvēra pierādījumus, kas apstiprina probiotiku iespējamos ieguvumus. Viņi atklāja, ka probiotikas var samazināt:

· vajadzību pēc antibiotikām;

· saaukstēšanās iespējamību;

· pneimonijas biežumu;

· gestācijas diabēta simptomus;

· ekzēmas simptomus.

Turklāt lielāks labo baktēriju daudzums izraisa lielāku serotonīna izdalīšanos zarnās.

Probiotiku blakusparādības var rasties cilvēkiem ar vāju imunitāti, nopietniem veselības stāvokļiem un Krona slimību.

Prebiotikas

Prebiotikas ir daļa no dažiem pārtikas produktiem, ko organisms nevar sagremot. Prebiotiku ieguvumi ir tieši saistīti ar probiotiku priekšrocībām: tās kalpo kā barība probiotikām. Baktērijas pārvērš fermentētās prebiotikas īsas ķēdes taukskābēs, un caur šiem metabolītiem uzlabojas cilvēka veselība.

Pētījumi liecina, ka prebiotikas var dot labumu ķermenim:

· uzlabo kalcija uzsūkšanos;

· kontrolē cukura līmeni asinīs;

· pārtika tiek sagremota ātrāk un nepaliek zarnās (tādējādi izvairoties no aizcietējumiem);

· atbalsta zarnu barjeras integritāti;

· no prebiotikām iegūtie baktēriju metabolīti palīdz organismam cīnīties ar iekaisumiem, veicina sirds un asinsvadu slimību, diabēta profilaksi un var palīdzēt regulēt ķermeņa svaru;

· var ietekmēt atmiņu, garastāvokli, imunitāti.

Prebiotikas veicina imunitātes/iekaisuma procesu modulāciju, novēršot patogēnu un toksīnu pielipšanu epitēlija šūnām, kā arī iedarbojas uz šūnu receptoriem limfoīdos audos. 

Prebiotikām var būt arī blakusparādības: vēdera uzpūšanās (ja iepriekš netika lietotas šķiedrvielas vai tās tika lietotas nepietiekami), aizcietējums (ja prebiotiku lietošanas laikā tiek uzņemts pārāk maz ūdens), caureja. Tomēr, ja jūs prebiotikas lietojat pastāvīgi un dzerat pietiekami daudz ūdens, blakusparādībām vajadzētu pazust. Cilvēkiem ar tievo zarnu baktēriju pāraugšanas sindromu ir jāizvairās no prebiotiku lietošanas.