Kafijas pupiņas KAVA96°C, Nr.90, 500g, Kolumbija, Brazīlija, Etiopija, Vjetnama

Aromāts: spilgts, šokolādes

Garša: kakao - tumša karamele

Skābums: viegls

Grauzdēšana: vidēja

Kafijas pupiņas: 80% arabikas (Etiopija Sidamo, Brazil Mogiana, Colombia Excelso) un 20% Robusta (Robusta Vjetnama) maisījums.

Kafijas pupiņu izcelsmes valstis: Kolumbija, Brazīlija, Etiopija, Vjetnama.

Brazil Mogiana NY2 — Mogiana ir viens no trim galvenajiem kafijas audzēšanas reģioniem Brazīlijā kopā ar Sul di Minas un Cerrado. Saldajai kafijai ir maiga, sabalansēta garša bez skābuma ar riekstu un karameļu notīm. Lieliska izvēle espresso kafijas automātam.

Colombia Excelso – plantācijas, kurās to audzē, atrodas Kordiljeru kalnu nogāzēs, gleznainajā Andu kalnu pakājē. Augšanas augstums 1100-1900 metri virs jūras līmeņa. Šokolādes un vīna notis no tropu augļiem ir jūtamas katrā šīs kafijas malkā. Spilgtas kakao nokrāsas, blīva tekstūra ar vieglu skābumu, lielisku saldumu un neitrālu pēcgaršu. Tā ir kafija ar zemu rūgtumu, vidēju skābumu un intensitāti. Colombia Excelso ir maigāka un skābāka kafija nekā Supremo.

Ethiopia Sidamo Arabica šķirnes audzē valsts dienvidu daļā. Kafija, kas aug augstu kalnos, tradicionāli tiek uzskatīta par labāko. Un Ethiopia Sidamo ir viena no šādām šķirnēm. Sidamo ir liela teritorija auglīgajās Riftas ielejas augstienēs. 2004. gadā Etiopijas valdība ir reģistrējusi Sidamo kā preču zīmi. Etiopijas kafija tiek šķirota klasēs (pakāpēs), un kopumā izšķir 8 klases. Vērtējums tiek noteikts pēc defektu skaita. Tradicionāli 1. un 2. pakāpe ir mazgāta kafija (mitrā apstrāde), un šīs partijas parasti ir augstākās kvalitātes un ar spēcīgāko garšu. Šis veids parasti nav stipri grauzdēts. Vidēja grauzdēšana tiek uzskatīta par optimālu un ļauj izcelt labāko, no šīm pupiņām.