Mūsu sortimentā esošā kafija nāk no Brazīlijas, Peru, Etiopijas, Gvatemalas un citām kafijas plantācijām. Katrs kafijas cienītājs atradīs kaut ko, kas iepriecinās un pārsteigs viņa garšas kārpiņas: intensīvas garšas arabika, robusta, Espresso, Latte, maiga, salda kafija ar augļu, riekstu, eksotisku garšvielu niansēm – plašs sortiments ikdienas baudai.
Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tai ir daudzveidīga garša un pagatavošanas veidi, kas apmierina ikviena gaumi. Daudziem diena sākas ar tās aromātu un beidzas ar nesteidzīgu kafijas baudījumu.Rakstā iepazīstināsim ar pieciem populārākajiem kafijas dzērieniem un to pagatavošanas niansēm.
Kas ir bezkofeīna kafija? Bezkofeīna kafija ir parasta kafija, kam tālākas apstrādes procesā ir samazināts kofeīna daudzums. Faktiski neviena no četrām kofeīna samazināšanas tehnoloģijām, nepanāk 100% kofeīna atdalīšanu. Tāpēc nav iespējams runāt par "kafiju bez kofeīna" šī vārda īstajā nozīmē. Tomēr "kofeīna samazināšana" var ievērojami samazināt kofeīna koncentrāciju līdz 0,1%, kas ir robežvērtība lielākajā daļā Eiropas valstu.
Kafija aizsāka Latīņamerikas valstu iekarošanu 18. gadsimta sākumā. Stāsts vēsta, ka 1723. gadā kāds Francijas flotes virsnieks ilgā ceļojumā pāri Atlantijas okeānam izaudzēja vienu mazu augu. Kafijas koks, kas pārstādīts Karību jūras salā Martinikā, 100 gadu laikā izplatījās gandrīz visā Latīņamerikā.
Pieņemsim, ka mums ir kvalitatīvas kafijas pupiņas un mēs vēlamies pagatavot gardu kafiju.Kas ir viens ĻOTI svarīgs solis?.. Tas ir... Kafijas pupiņu malšana. Ja mēs to darīsim nepareizi, pat augstākās kvalitātes kafija garšos slikti.
Kafija, iespējams, ir vispopulārākais dzēriens pasaulē. To var dzert ar pienu vai šokolādi, vai citronu. Tomēr viena no populārākajām kafijas piedevām ir sīrupi, kas var līdz nepazīšanai mainīt ierasto kafijas garšu.